説明
黒トリュフソース 35％配合。SUMERIANSの濃厚なトリュフソースは、黒トリュフ（35％以上）とマッシュルームを合わせ、少量で豊かな香りとコクを楽しめます。
おすすめの使い方
- 寿司：マグロ、サーモン、ホタテ、炙り白身魚にごく少量
- 刺身：オリーブオイルや柑橘果汁と合わせてカルパッチョ風に
- パスタ・リゾット：火を止めてから仕上げに混ぜる
- ステーキ・鶏肉・魚料理：ソースとして少量添える
- 卵料理・温野菜・バゲット：香りのアクセントに
簡単レシピ
黒トリュフの炙りサーモン寿司
酢飯に炙ったサーモンをのせ、トリュフソースを米粒大ほど添えます。仕上げに岩塩を少量。香りが強いため、つけすぎないのがポイントです。
白身魚のトリュフカルパッチョ
刺身用の鯛またはヒラメを皿に並べ、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、トリュフソース小さじ1/2を混ぜてかけます。塩で味を整えます。
トリュフクリームパスタ
温めた生クリーム100mlに茹でたパスタを加え、火を止めてからトリュフソース小さじ1〜2を混ぜます。粉チーズと黒こしょうで仕上げます。
商品情報
- 内容量：50g
- 黒トリュフ配合率：35％以上
- 原材料：黒トリュフ、マッシュルーム、ひまわり油、グレープシードオイル、食塩、酵母エキス
- 原産国：中国
- 賞味期限：9か月
- 購入単位：1本／6本ケース
使用のコツ：加熱しすぎると香りが弱くなるため、できるだけ料理の仕上げに加えてください。常温保存、開封後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。
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